Mousse au Chocolat

Musse de Chocolate Rápida

Refrescante e deliciosa.

Ingredientes

180 grs. de chips de chocolate

1/8 de xícara (2 colheres de sopa) de água fervendo

1 colher de sopa de Sabra ou de licor de rum

1 colher de chá de extrato de menta, baunilha ou rum

3 ovos separados

3 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de nozes, grosseiramente quebradas

fatias de laranja ou nozes para enfeitar

Modo de fazer

Use um processador de alimentos por 1/2 minuto para trabalhar os chips de chocolate. Acrescente a água fervendo pelo funil do processador enquanto processa por 1/2 minuto mais. Até que o chocolate derreta. Acrescente o licor, o extrato e as gemas de ovo. Processe por mais alguns segundos.

Bata as claras com uma batedeira elétrica até que fiquem bem espumosos. Acrescente lentamente o açúcar e bata até que fique duro. Verta as claras batidas na mistura de chocolate. Coloque as nozes. Refrigere em 6 tigelas. Enfeite com meia fatia de laranja enrolada ou meia noz.

DICA: Para ralar o chocolate, deixe a temperatura ambiente, segure na palma da mão e rale com descascador de batata, com pequenos movimentos.